Меню

Салаты и холодные закуски

Будда Бар салат с фирменной курицей
690 р.
Салат с жареным лососем в кунжуте, сочным фенхелем и рисовой заправкой
850 р.
Тайский салат с хрустящей курицей и креветками
890 р.
Салат а-ля Оливье с курицей из чипсами из бородинского хлеба
470 р.
Салат с пекинской уткой авокадо и чатни из груши
580 р.
Сендвич с подкопченным лососем
490 р.
Сендвич на ржаном хлебе с индейкой
460 р.
Цезарь с обжаренным куриным филе
610 р.
Салат из копченого угря с огурцом и паровым рисом
570 р.
Тар-тар из тунца с авокадо и розовым грейпфрутом
810 р.
Фермерская буррата с томатами и зеленью
780 р.
Карпаччо из фермерской говядины
750 р.
Салат Чука с соусом гомадари
310 р.
Фермерская моцарелла с томатами и зеленью
710 р.
Домашний овощной салат с заправкой на выбор
420 р.
Овощная тарелка
780 р.
Сырная тарелка
1 490 р.

Морской Фьюжн

Кнели из мяса краба на тар-таре из авокадо
1 290 р.
Спайси салат с тайским манго и мясом камчатского краба
1 350 р.
Карпаччо из гребешков с красной икрой и тайской заправкой
1 450 р.
Теплые морские гребешки с пюре из шпината и соусом манго
1 450 р.
Тунец в черном перце с грибным сотэ и соусом унаги
1 660 р.
Краб в сливочно-перечном соусе с пюре из васаби
1 660 р.
Сахалинские гребешки и мидии в соусе Том Ям
1 450 р.

Рыбная гастрономия

Осетр горячего копчения (50 грамм)
550 р.
Лосось с/с (50 грамм)
360 р.
Нельма х/к (50 грамм)
490 р.
Палтус х/к (50 грамм)
530 р.

Морские закуски

Морской еж (Мурманск) с тайским дрессингом (1 шт)
310 р.
Устрицы (1 шт)
350 р.
Корюшка с картофелем (в тайском стиле, в кляре, жараеная по-классически)
690 р.

Горячие закуски

Эдамаме отварные с морской солью или в томатном остром соусе
320 р.
Ассорти дим-сам (4 шт)
460 р.
Дим-сам с креветкой (4 шт)
390 р.
Дим-сам с тартаром из лосося (4 шт)
410 р.
Жареные гедза с фермерской говядиной и овощами
710 р.
Обжаренные вьетнамские роллы с фаршем из курицы или ягненка
590 р.
Ролл а-ля кесадилья с куриным филе и гуакамоле
780 р.
Креветки в соусе васаби и с корзинкой из рисовой бумаги
950 р.
Хрустящее куриное филе в медово-кунжутном соусе
550 р.
Спринг ролл с соусом из маракуйи
490 р.
Креветки темпура в кисло-сладком соусе
950 р.
Гедза с лобстером и гребешком
980 р.
Хрустящие баклажаны в тайском сладком чили соусе
440 р.

Суши

Эби (креветка) (1 шт)
150 р.
Унаги (угорь) (1 шт)
190 р.
Кани (краб) (1 шт)
295 р.
Хотате (гребешок) (1 шт)
165 р.
Магуро (тунец) (1 шт)
215 р.
Сяке (лосось) (1 шт)
135 р.
Хамачи (лакедра) (1 шт)
165 р.
Сузуки (сибас) (1 шт)
120 р.
Суши ассорти (тунец, лосось, лакедра, сибас, креветка, угорь)
890 р.

Гриль

Филе Мурманского лосося (100 грамм)
750 р.
Форель радужная (целиковая) (100 грамм)
360 р.
Sea bass with fragrant herbs oil (whole fish) (100 gr)
490 р.
Дорадо с маслом ароматных трав (целиковая) (100 грамм)
490 р.
Королевские креветки (100 грамм)
750 р.
Молодой кальмар (100 грамм)
570 р.
Сахалинские гребешки (100 грамм)
850 р.
Фаланги Камчатского краба (100 грамм)
1 450 р.
Клешни Камчатского краба (100 грамм)
750 р.
Щупальца кальмара (100 грамм)
490 р.
Традиционная японская мраморная говядина Wagyu (100 грамм)
2 100 р.
Стейк Ангус из фермерской говядины (100 грамм)
730 р.
Рибай стэйк (100 грамм)
690 р.
Скерт стейк (100 грамм)
390 р.
Каре фермерского ягненка (100 грамм)
610 р.
Медальоны из говяжьей вырезки с ароматным маслом (100 грамм)
580 р.
Шашлык из куриного бедра (100 грамм)
320 р.
Шашлык из мякоти баранины (100 грамм)
460 р.
Шашлык из говяжьей вырезки (100 грамм)
580 р.
Люля-кебаб из курицы (100 грамм)
320 р.
Люля-кебаб из баранины (100 грамм)
460 р.
Соус в ассортименте (35 грамм)
130 р.
Клешни краба запеченные под острым соусом (100 грамм)
830 р.
Каре фермерского теленка (100 грамм)
690 р.

Гарниры

Рис на пару
250 р.
Рис черный
250 р.
Овощи на гриле
490 р.
Молодая спаржа
590 р.
Картофельное пюре
250 р.
Полента с вялеными томатами
250 р.
Картофель по-деревенски
250 р.
Пюре из васаби с томатами
250 р.

Роллы

Будда Бар ролл
730 р.
New Style Калифорния с острым манго соусом
710 р.
Калифорния ролл
780 р.
Ролл с креветкой и тайским сладким чили соусом
610 р.
Ролл крем чиз с копченым угрем и икрой тобико
610 р.
Ролл с камчатским крабом, тайским манго и соусом личи
1 100 р.
Филадельфия маки
660 р.
Филадельфия дракон
750 р.
Ролл с лососем, зеленой икрой летучей рыбы и соусом спайси кокос
580 р.
Подпеченый ролл со спайси лососем и соусом из тайского манго
850 р.
Горячий ролл с острым лососем
490 р.
Ролл с жареным лососем и салатом руккола
510 р.
Ролл с креветкой темпура и снежным крабом
830 р.
Ролл острый тунец
460 р.
Овощной ролл с острым манго соусом
420 р.
Ролл с тунцом
440 р.
Аги Маки
610 р.
Горячий ролл с острой креветкой и плавленным сыром
490 р.
Ролл с авокадо
250 р.
Ролл с копченым угрем и спайси крабом
780 р.
Ролл с огурцом
225 р.

Супы

Том-ям с морепродуктами
650 р.
Мисо суп
350 р.
Суп Том Кха Гай с курицей
490 р.
Тыквенный суп-крем
360 р.
Фирменная солянка
450 р.
Суп с морепродуктами и лапшой
550 р.
Куриный суп с лапшой и яйцом
430 р.
Крем суп из грибов
420 р.

Горячие блюда

Лосось в соусе терияки с рисом и овощами
860 р.
Курица в желтом карри с овощами на пару
940 р.
Запеченый маринованный бейби цыпленок
1 100 р.
Цыпленок в индийском стиле с морковью и брокколи
820 р.
Утка по-пекински (на 2 персоны)
1 950 р.
Филе индейки, запеченное под соусом кимчи
850 р.
Котлетки куриные с картофельным пюре
710 р.
Ягненок карри с рисом басмати и манго чатни
1 100 р.
А-ля бефстроганов из фермерской говядины с картофельным пюре
850 р.
Креветки в тайском стиле с желтым карри
990 р.
Хрустящее филе палтуса с грибами и шпинатом
820 р.
Чикен баттер масала
840 р.

Рис лапша паста ризотто

Яичная лапша с овощами
490 р.
Яичная лапша с курицей в соусе черный перец
630 р.
Лапша в сингапурском соусе с морепродуктами
710 р.
Лапша Пад Тай с курицей, лососем и орехами кешью
730 р.
Жареный рис с овощами
430 р.
Жареный рис с курицей
450 р.
Жареный рис с креветками
510 р.
Ризотто с копченым угрем, васаби и соусом унаги
780 р.
Ризотто в соусе черный перец с фермерской вяленой говядиной
1 100 р.
Ризотто с морепродуктами в сливочно-томатном соусе
810 р.
Ризотто с пюре из шпината и печеной тыквой
560 р.
Паста а-ля карбонара с яичным желтком
610 р.
Паста с лососем и зеленой спаржей
670 р.
Паста с курицей и грибами в ливочном соусе
660 р.

Сашими

Магуро (тунец) (3 шт)
490 р.
Сяке (лосось) (3 шт)
420 р.
Хамачи (лакедра) (3 шт)
710 р.
Эби (креветка) (3 шт)
510 р.
Унаги (угорь) (3 шт)
540 р.
Кани (краб) (3 шт)
780 р.
Сузуки (сибас) (3 шт)
430 р.
Хотате (гребешок) (3 шт)
580 р.
Сашими ассорти (Тунец, Лосось, Лакедра, Сибас, Креветка, Угорь)
1 950 р.

Сашими New Style

Сашими из тунца с трюфельным маслом (3 шт)
660 р.
Сашими из лосося с зеленым луком и мисо чипсами (3 шт)
550 р.
Сашими из лакедры с халапенью и соусом тосазу (3 шт)
790 р.
Сашими из сибаса с манго миксом (3 шт)
550 р.

Гунканы

Унаги (угорь) (1 шт)
195 р.
Острый гребешок (1 шт)
260 р.
Масаго (икра мойвы) (1 шт)
210 р.
Тобико (икра летучей рыбы) (1 шт)
210 р.
Икура (икра лосося) (1 шт)
190 р.
Караши магуро (острый тунец) (1 шт)
235 р.
Кани (мясо краба и тобико) (1 шт)
310 р.
Караши сяке (острый лосось) (1 шт)
195 р.

ягоды/фрукты

Клубника (50 гр)
410 р.
Малина (50 гр)
550 р.
Ежевика (50 гр)
550 р.
Голубика (50 гр)
550 р.
Фруктовое плато
1 590 р.

Домашняя Выпечка

Итальянские макаруни на Ваш выбор (Сливочное пралине, фисташковый, малина, манго, вишня, дор-блю, лимон-эстрагон, черная смородина) (1шт)
65 р.
Эклеры (мятный, фисташковый, сливочный, дор-блю) (1 шт)
180 р.

Домашняя кондитерская

Манго чизкейк с ягодами
460 р.
Карамельный чизкейк
440 р.
Мандариновый чизкейк
460 р.
Творожные шарики с маковым соусом
460 р.
Тирамису
460 р.
Торт Графские развалины
510 р.
Десерт Красный бархат
510 р.
Десерт Шар счастья
510 р.
Десерт Дары Будды
640 р.
Крем-брюлле из маракуйи с клубничным тар-таром
490 р.
Десерт Павлова
510 р.
Моале с ванильным мороженым
510 р.
Карамельно-ореховый медовик с шоколадным соусом
490 р.
Классический наполеон
490 р.
Птичье молоко
440 р.

Сладости

Фирменные конфеты Будда Бар ручной работы с начинкой на Ваш выбор (шоколадно-малиновый веер, кокос, мята) (8 шт)
610 р.
Фирменные конфеты Будда Бар ручной работы с начинкой на Ваш выбор (Мокка, «Белая галактика» с миндалем и карамелью, «Иероглиф» с Дор-Блю, «Ягодное сердце) (1 шт)
90 р.
Домашнее варенье на Ваш выбор (Айва, абрикос, вишня, малина, клубника) (50 гр)
110 р.
Домашнее варенье на Ваш выбор (Айва, абрикос, вишня, малина, клубника) (250 гр)
540 р.
Традиционное японское мороженое «Mochi» в рисовом тесте на ваш выбор (зеленый чай, черника, шоколад с кокосом, личи, клубника, сакура, персик с маракуйей) (1 шт)
220 р.
Мороженое (школадное, ванильное, клубничное, зеленый чай, карамельное, фисташковое) (1 шарик)
180 р.
Сорбет (клубника, манго, базилик и лайм, кокос, земляника, лимон и лайм, гранат) (1 шарик)
180 р.