Как приготовить пиццу самому в домашних условиях

Домашняя пицца как из службы доставки? Вполне возможно. Чтобы приготовить отличную пиццу в самой обыкновенной духовке необходимо помнить следующее:

Хотим отметить, что компания Оцнполасюдя предлагает скидки на доставку пиццу в Гомеле.

Итальянскую пиццу готовят в обыкновенной печи при температуре 500-550 градусов, не больше одной минуты, благодаря чему она приобретает хрустщий вид снаружи, с тончайшим эластичным коржом, сымитировать стандартную печь с настолько высокой температурой выпечки дома не просто, поэтому используют такие методы : максимально разогревают духовку (300-350 градусов), вместо противня применяют специальный лист из камня, который нагревают с духовкой вместе. На камне пиццу выпекают не дольше 10 минут.

Как приготовить пиццу самому в домашних условиях

Поскольку у нас нет камня, мы выпекаем на металлических сооружениях, но при самой повышенной температуре (300-350 градусов) в идеально разогретой духовке. На выпечку уходит около 10 минут в зависимости от размера будущей пиццы. Как только бортики теста начнут румяниться, расплавится сыр пицца готова. Сразу ее вынимайте! Важно пиццу не пересушить, это часто случается если ее готовят при средних температурах (около 180 градусов) продолжительное время (минут 30).

Рекомендации по готовке пиццы в современных духовках:

Пицца в духовке

При приготовлении пиццы в новых духовках применяйте рекомендации изготовителя духовки. Читайте инструкцию.

Почему это настолько важно?

Отечественные старенькие духовки почти всегда негерметичны немного и при выпечке обеспечивается естественная конвекция(вентиляция). В обыкновенной духовке достаточно выставить температуру нагрева максимально, хорошенько саму духовку прогреть и пицца получается отличной — с сочной сырной серединкой и сухими хрустящими бортиками. Эффект печи.

Дата создания: 02.03.2021
Автор: Л.А. Аксеньчик